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              麥當勞中國“綠色增長引擎”全開 認證餐廳達800家

              發布時間:2021年06月29日18:23 來源:

              6月29日,麥當勞中國第800家LEED認證綠色餐廳暨中國內地第4000家餐廳在浙江溫州正式開業。麥當勞中國宣布以“綠色增長引擎”推動業務不斷高速發展,聚焦綠色餐廳、綠色供應鏈、綠色包裝和綠色回收。同時,麥當勞中國正式發布“重塑好物”計劃,將廢舊塑料產品重新設計,塑造為餐廳和消費者所需的物品,助力實現循環經濟。

              麥當勞中國首席執行官張家茵表示:“麥當勞中國業務高速發展,今年新開餐廳將超過500家。我們熱愛地球,以‘綠色增長引擎’驅動業務發展,積極降低對環境的影響。我們深知,建設美麗中國,需要政府、行業、消費者與企業的共同協作,我們希望利用麥當勞的品牌影響力,帶動上下游供應商一起推進節能減排,并且讓更多消費者了解并參與綠色行動?!?/span>

              美國綠色建筑委員會北亞區董事總經理杜日生為麥當勞中國第800家LEED認證餐廳授牌

              中華環保聯合會綠色循環普惠專委會秘書長蔣南青表示,“消費品企業既要減少門店的直接排放,同時也要引領供應鏈的間接減排和教育消費者,從而實現全面減排。麥當勞從餐廳到供應鏈全方面減排,降低對能源和資源的消耗,攜手專業機構打造綠色餐廳的設計與運營,這在行業中起到了很好的示范作用?!?/span>

              麥當勞中國第800家綠色餐廳溫州解放街餐廳外景

              綠色餐廳

              餐廳是麥當勞業務的核心。對于現有餐廳,麥當勞中國不斷優化運營效能,推動節能減排。對于高速發展的新餐廳,麥當勞中國攜手權威合作伙伴,以行業高標準聚焦綠色餐廳的設計和建造。

              采用國際權威的認證標準,新餐廳將符合美國綠色建筑委員會(USGBC)頒發的“能源與環境設計先鋒評級”(Leadership in Energy and Environmental Design,簡稱“LEED”)中“室內設計與施工”(簡稱“ID+C”)類別的認證標準——從餐廳選址與設計、建材與施工、到能源管理,全程減少對環境的影響,推動節能減排。

              麥當勞中國目前已有800家LEED認證的綠色餐廳,規模居亞太之首,每年減排超2.6萬噸。預計2022年底,麥當勞中國獲得LEED認證的餐廳將達1800家,每年減排可達約6萬噸。

              綠色包裝

              麥當勞中國在確保消費者用餐體驗的前提下,使用更綠色的包裝:減少包材和塑料,使用可持續認證原紙。麥當勞中國也積極利用品牌影響力,讓消費者了解并參與綠色行動。

              已完成2018年宣布的綠色包裝的承諾:麥當勞中國目前使用的紙制食品包裝100%采用經森林管理委員會(FSC)認證的原紙,是目前行業內唯一實現該承諾的大型餐飲品牌。麥當勞中國已全部停用塑料吸管,每年減少約400噸塑料,并且全面使用紙制打包袋,飲料外帶袋為可降解塑料。

              長期踐行綠色包裝理念:2007年率先使用紙袋而非塑料袋作為外賣包裝,2010年麥旋風塑料杯變為紙杯,2015年和2016年,將漢堡包裝盒改為單層包裝紙,減少了相關產品包裝近80%的用紙量。優化包裝盒的裁切工藝和尺寸設計,令所需用紙量減少了約20%。

              積極響應政府號召,宣傳綠色環保,利用取餐處、餐盤墊紙、社交媒體等渠道積極宣傳綠色包裝及綠色行動。2021年5月起,顧客攜自帶杯在麥咖啡柜臺點任意麥咖啡飲品,可以立減2元。

              綠色供應鏈

              麥當勞中國發揮自身影響力,帶動供應鏈上下游節能減排,推動可持續發展。

              帶動上下游供應商節能減排:2015年至2021年,通過改用LED照明系統、安裝屋頂太陽能板、建筑設計提高自然采光等舉措,供應鏈共節約用電超過2.67億度;同期,通過使用更節水的機器和加工設備、污水回收利用等措施,供應鏈共節約用水超過200萬噸。

              麥當勞中國要求供應商在種植、養殖和捕漁過程中遵循可持續采購的理念,創造生生不息的生態環境,例如:麥當勞采購的鱈魚100%來自經海洋管理委員會(MSC)認證的漁場,保證魚苗量維持在健康水平,全力降低捕漁對海洋生態的影響;麥咖啡在飛速發展的同時,同樣遵循綠色增長理念,堅持咖啡的可持續采購,選用的四地咖啡豆均獲得“雨林聯盟認證”。

              綠色回收

              麥當勞中國積極探索利用餐廳、供應鏈和行業內的廢棄產品,賦予其第二次“生命”,助力循環經濟。今天,麥當勞中國宣布“重塑好物”全新計劃,將廢舊塑料產品重新設計并塑造為餐廳和消費者所需的物品。

              重塑好物系列“懵懵小象”使用回收的開心樂園餐玩具設計制造,呈現憨萌童趣的同時,傳遞環保理念

              重塑好物系列寶寶椅,由開心樂園餐玩具回收再造,為孩子們打造安全、美觀、環保的全新設計的寶寶椅,今年開始將陸續進入麥當勞餐廳。

              重塑好物系列“懵懵小象”,由開心樂園餐玩具回收再造,特邀國內新銳設計師陳安琪設計,將于下半年正式發售。

              重塑好物系列開心花盆,由開心樂園餐玩具回收制作,將在麥當勞無限周邊店限量發售。

              麥當勞第800家綠色餐廳,首次使用多項創新環保應用

              麥當勞溫州解放街餐廳位于浙江省溫州市著名的五馬街商業區,使用麥當勞旗艦設計風格打造,首次將標志性的黃色樓梯帶到溫州。餐廳巧妙使用黃色畫框設計,享受美味的顧客仿佛身在畫中?,F代簡約的工業風、時尚明亮的麥當勞陽光黃與原有建筑的Art Deco風格相互輝映,將成為商圈新地標。

              溫州解放街餐廳首次使用100%光伏板供能的感光遮陽屏風,使用回收塑料瓶制成

              作為麥當勞中國內地第4000家餐廳,這家餐廳獲得了LEED金級認證,它也是麥當勞中國第800家獲得LEED認證的綠色餐廳、長三角地區首家獲得LEED金級認證的餐廳。在這家餐廳中,麥當勞中國也探索了更多綠色創新的新應用:

              · 首次使用更節能舒適的照明系統:

              o 能源自循環系統:太陽能板供電的感光遮陽屏風;

              o 16回路感光自動調節燈光系統。

              · 首次使用回收再造家具:100%海洋塑料回收制成的餐廳座椅。

              · 可回收的室內裝飾:

              o 100%可回收純鋁天花板:純鋁加工制作的天花板,沒有揮發物,100%可回收再利用;

              o 100%可回收木紋板:符合Green Guard,通過嚴格的室內空氣質量認證測試,100%可回收再利用;

              o 100%可回收美巖板:以植物纖維等為原材料,不使用會釋放有害氣體的材料,不產生揮發物,100%可回收再利用;

              o III型環境聲明認證瓷磚:使用二次利用的材料,100公里內采購,減少碳排放。 瓷磚的生產由天然氣供能,余熱可再利用。


              【糾錯】編輯:程智

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